La piadina tirata al mattarello

Preparata come una volta

Da veri piadaioli

In un paradiso naturalistico

Facciamo piadina per passione da oltre 20 anni

coniugando Qualità e Tradizione

La gustosa storia del Chiosco del Lago nasce oltre vent’anni fa, nel 1995, quando Ivana e Sauro decidono di rilevare il piccolo chiosco della signora Fernanda, amica di famiglia ed eccellente piadaiola che per oltre 30 anni ha onorato questa professione tirando la piadina rigorosamente a mattarello e cuocendola esclusivamente sulle lastre di pietra, resistendo alla tentazione di adottare strumenti di facile uso figli della modernità come la sfogliatrice a rulli e la piastra termica in acciaio. Una notevole complicazione pratica che si trasformava però in garanzia di gusto.

Vi aspettiamo per potervelo dimostrare di persona!

Per onorare una simile fedeltà alla tradizione, Ivana e Sauro scelgono dunque di mantenere e sposare a loro volta questa filosofia, dimostrando una visione molto lungimirante per quei tempi, che ha portato oggi la piadina del Chiosco del Lago a differenziarsi sempre più dalle altre e a divenire un prodotto di eccellenza della gastronomia del territorio.

Il nostro Menu

La nostra Piadina

Il nostro Bar

  • La Salina di Cervia è un ambiente unico, dal punto di vista naturalistico e per il paesaggio che offre, suggestivo e particolarmente magico all’ora del tramonto.   Quale migliore occasione per compendiare la scoperta di questo incredibile sito naturalistico, se non quella di poter concludere......

  • Chiosco del Lago è partner ufficiale Andrea Pelo di Giorgio: il noto ironman cervese e testimonial Amref.   La sua ultima impresa è stata la vittoria all’EcoMaratona del Sale di Cervia, che ha chiuso come primo assoluto con un tempo di 2h51’05”, ma Andrea, podista......

  • Sarà la piadina del Chiosco del Lago a rappresentare la più celebre specialità della Romagna nel corso del gemellaggio tra Cervia e Monaco di Baviera…   …che si terrà nel corso delle celebrazioni per la 574esima edizione dello Sposalizio del Mare. Da giovedì 10 a......